Bánh hỏi lòng heo Diêu Trì – Món ngon Bình Định sáng sớm khiến bạn nhớ mãi!

Bạn đã từng ăn sáng với một đĩa bánh hỏi lòng heo Diêu Trì chưa? Nếu chưa – thì bạn chưa thật sự “chạm” được hương vị Bình Định!
Bánh hỏi Diêu Trì – món ăn sáng dân dã mà đậm đà bản sắc vùng đất võ, là một trải nghiệm không thể thiếu nếu bạn có dịp vi vu đến Quy Nhơn. Và bạn biết gì không? Mình đã ăn đến… tô thứ hai ngay lần đầu ghé quán. Chút bánh hỏi mỏng tang, miếng lòng heo tươi rói, nước mắm thơm nức mũi – tất cả làm nên một buổi sáng tỉnh rụi và đáng nhớ!

Bánh hỏi lòng heo Diêu Trì là gì mà ai cũng tấm tắc khen?

Bánh hỏi lòng heo Diêu Trì là món ăn quen thuộc của người miền Trung, nhưng ở Diêu Trì (huyện Tuy Phước, tỉnh Bình Định), món này được “nâng cấp” nhờ sự kết hợp tuyệt vời với lòng heo luộc, rau sống và nước mắm chua ngọt đậm vị.

Khác biệt tạo nên thương hiệu? Chính là đây:

Bánh hỏi mỏng, mịn, mềm nhưng không nhão, được hấp bằng hơi nước nên giữ được độ dai tự nhiên từ gạo.
Lòng heo được làm sạch kỹ, luộc vừa chín tới, không dai không hôi.
Mắm tỏi ớt pha đúng chuẩn người Bình Định: cay – mặn – ngọt – thơm – ăn vào tỉnh ngủ luôn!
Hành phi vàng giòn rưới lên trên, kèm chút dầu hẹ thơm nức mũi, khiến từng sợi bánh hỏi như “nhảy múa” trong miệng.

Trải nghiệm cá nhân: Một buổi sáng không thể quên ở Diêu Trì

Lần đầu mình đến Ga Diêu Trì là lúc trời còn lờ mờ sáng. Người dân nơi đây đón ngày mới bằng… mùi hành phi thơm của bánh hỏi lòng heo Diêu Trì lừng lan tỏa từ những quán bánh hỏi ven đường. “Ngửi mùi là muốn ăn liền”, mình cười với bác xe ôm, và bác dẫn mình đến một quán gia truyền đã bán hơn 30 năm.

Ngồi vào bàn, một đĩa bánh hỏi lòng heo nóng hổi được bưng ra, kèm theo chén mắm tỏi ớt đỏ au. Mình chan một ít mắm lên, cuốn thử miếng đầu tiên… Và rồi hiểu tại sao món này khiến bao du khách “nghiện” đến mức sáng nào cũng ăn cho bằng được.

Ăn ở đâu ngon? TOP 3 quán bánh hỏi lòng heo Diêu Trì không thể bỏ qua

Quán Bà Bảy – Gần Ga Diêu Trì
Địa chỉ: Đường Nguyễn Huệ, gần chợ Diêu Trì
Giờ mở cửa: 5h30 – 9h00 sáng
Điểm đặc biệt: Lòng heo siêu tươi, phục vụ nhanh, giá rẻ
Quán Cô Sáu – Gần ngã ba Diêu Trì
Lòng luộc mềm, không bị khô. Mắm pha đúng vị truyền thống
Không gian dân dã, đông khách địa phương
Quán ven đường đối diện Ga Diêu Trì
Bán từ tờ mờ sáng, bánh hỏi nóng hổi vừa làm xong
Khách ăn tại chỗ hoặc mua mang đi đều rất tiện
Tips nhỏ: Nên đi ăn từ 6h đến 7h sáng để thưởng thức khi bánh hỏi còn mới, lòng heo vừa vớt lên thơm ngào ngạt.

Vì sao bánh hỏi lòng heo Diêu Trì được gọi là “đặc sản Bình Định”?

Không phải ngẫu nhiên mà món ăn này nằm trong top các đặc sản Bình Định đáng thử nhất. Bánh hỏi lòng heo không chỉ ngon mà còn chứa đựng tinh thần “ăn chắc mặc bền” của người miền Trung – mộc mạc nhưng giàu vị.

Điểm khác biệt của bánh hỏi lòng heoDiêu Trì:

Được làm thủ công hoàn toàn từ gạo tẻ ngâm – xay – hấp
Kết hợp ẩm thực sáng sớm và lòng heo sạch – đúng kiểu “ăn là tỉnh”
Thường được người dân địa phương ăn mỗi sáng, không phải món dành riêng cho du khách
Nếu đã thử bánh hỏi ở nơi khác, bạn vẫn nên ăn một lần ở Diêu Trì – vì bạn sẽ hiểu rằng: “À, ra đây mới đúng là phiên bản gốc truyền thống.”

Gợi ý lịch trình ăn đặc sản Bình Định 3 ngày 2 đêm

Nếu bạn có dự định, hãy để mình gợi ý lịch trình ăn đặc sản:

Dù món này ngon nhất khi ăn tại chỗ, bạn vẫn có thể mua bánh hỏi khô, mắm tỏi ớt pha sẵn, lòng heo hấp chân không nếu về sớm trong ngày.

🎁 Gợi ý:

Bạn có thể ghé HTL – Đặc sản Quy Nhơn để được tư vấn gói quà tặng đặc sản, từ tré rơm, bánh hồng, mắm nhum cho đến nem chợ Huyện – đều có đóng gói xinh xắn, sạch s

Bánh hỏi lòng heo Diêu Trì – ăn một lần là nhớ cả đời!

Nếu có ai hỏi mình “Đi Quy Nhơn thì ăn gì sáng?”, mình sẽ không ngần ngại trả lời:
  “Ăn bánh hỏi lòng heo Diêu Trì đi, ngon tới mức không cần cà phê vẫn tỉnh đấy!”

Bạn không tin? Thử ngay đi rồi cảm ơn mình sau cũng được
Đừng quên, sau khi ăn xong nhớ ghé để mua vài món ngon mang về làm quà nhé!

📦 Giao hàng toàn quốc – Nhận hàng kiểm tra trước khi thanh toán
📍 Liên hệ đặt hàng ngay tại Đặc sản Quy Nhơn HTL – Địa chỉ uy tín cho những món ngon miền Trung

Zalo: 0862473836 – 0337883229

Fanpage: Đặc sản quy nhơn HTL

TikTok: @dacsanquynhonhtl

Website: dacsanquynhon.net

Địa chỉ: 131 Đ. Mai Hắc Đế, Ghềnh Ráng, TP Quy